등록일자 : 2006. 05. 16.

등록자 : 정남진장흥표고생산자 영농조합법인

대상지역 : 전라남도 장흥군 일원

출하시기 : 연중

장흥표고버섯

장흥표고버섯은 맑고 청정한 자연환경과 해양성기후, 풍부한 참나무와 원목재배를 고집하는 표고버섯재배 임가의 수고로움이 만나 표고버섯의 고장으로 장흥을 널리 알리고 있다. 장흥표고버섯은 세종실록지리지와 신증동국여지승람에 임금에게 진상되는 산물을 뜻하는 토공품으로 기록되어있을 만큼 유래가 오래 되었으며 산림청에 표고버섯 주산단지로 지정되어 현재까지도 600여 임가에서 표고버섯을 재배해오고 있다. 이처럼 오랜 역사를 자랑하는 장흥표고는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등 인체에 필수적인 무기물질이 풍부한 것이 특징이다.

특징

･ 장흥표고버섯은 가을부터 봄까지 생산되는 저온성 품종을 재배하여 타 지역의 표고버섯보다 조직이 치밀하고 표고버섯 고유의 맛과 향을 느낄 수 있는 건표고형태로 출하되고 있다.

･ 장흥표고는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등 인체에 필수적인 무기물질이 풍부하며, 단위당 열량(kcal)이 타 지역 표고에 비하여 33%가 높다는 것이 농진청 식품성분 분석으로 확인된 바 있다. 장흥표고가 영양성 및 기능적 제품질의 특성에서 명품으로 인정을 받고 있는 이유이다.

[출처] 장흥표고버섯 [Jangheung Pyogo Mushroom] - 임산물 지리적표시 등록 제2호 (지리적 표시 가이드북)