등록일자 : 2010. 03. 02.

등록자 : (사)진도대파 생산자단체협의회

대상지역 : 전라남도 진도군 일원

출하시기 : 12~3월 말

진도대파

후각을 자극하는 파의 향은 알리신 성분으로 비타민B1의 흡수를 돕고, 당질의 분해를 촉진시켜 주어 피로회복 및 혈행촉진 그리고 위액의 분비를 활발하게 해준다. 파에는 네기올이라는 성분이 함유되어 있으며 이 성분은 감기바이러스에 대한 살균 작용과 발한 및 해열작용을 한다. 파 100g에는 비타민C 11mg, 칼슘 31mg, 칼륨 180mg의 성분이 각각 함유되어 있다. 비타민C는 감기예방 및 피부미용에 효과가 있고, 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해주며, 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨의 배출을 도와주므로 고혈압 예방에 탁월한 효과가 있다.

특징

･ 진도군의 기름진 토양에서 겨울에 첫 수확되는 진도대파는 추운 겨울에 생육하여 월동하는 생육특성으로 인해 줄기가 곧고, 식이섬유의 함량이 많아 조직이 치밀하여 저장성이 우수하며, 알린(Alliin) 등의 아미노산 성분의 함량이 높아 대파 특유의 맛과 향이 진한 것이 특징이다.

･ 진도지역은 겨울철 기온이 온난하고 땅이 얼지 않아 대파의 생육이 가능하며 진도산 겨울 대파는 국내 전체 대파생산량의 18%를 차지하고 있으며, 타 주산지에서 수확이 불가능한 겨울철에만 수확작업을 하는 특수성으로 유명하다.

[출처] 진도대파 [Jindo Welsh Onion] - 농산물 지리적표시 등록 제61호 (지리적 표시 가이드북)